zum Rezept


Holler-Bisquit


für das Löffelbisquit:

6 Eier trennen
Eiklar zu Schnee schlagen
Eidotter mit 6 Esslöffel Zucker schaumig rühren
Schnee vorsichtig unter das Dotter heben
6 Esslöffel Mehl mit einer Messerspitze Backpulver versiebt unterheben
auf ein Backpapier aufstreichen und bei ca. 180° goldgelb backen
zum Auskühlen einrollen!

für die Fülle:

2 Becher Schlagsahne (evtl. mit Sahnesteif) steifschlagen
4 Esslöffel Süße Sternchen unterheben
Fülle in die abgekühlte Rollade streichen, einrollen
mind. 30 Minuten ruhenlassen, damit die Aromen gut durchziehen


Joghurt-Spezial


Aus einfachem Naturjohgurt Raffiniertes gemacht:
veredle 250 g Joghurt mit 1 Esslöffel Süß & Rassig
und du wirst staunen!


Melonen-Bowle


eine mittelgroße Honigmelone oder Zuckermelone in kleine Stücke schneiden
mit 1/2 Liter Weißwein
1/2 Liter Weißem Tee
1 Flasche Mäde-Süß oder Kühle Wohltat für mind. 2 Stunden ansetzen
dann kühl stellen
vor dem Servieren mit 1 Liter Sekt oder Mineral aufgießen
Gläser mit frischen Kräutern (Minze, Melisse, Zitronenverbene...) verzieren


Rosen-Torte


für den Tortenboden:
Löffelbisquit backen oder Tortenform mit Biskotten auslegen

für die Masse:
8 Blatt Gelatine in etwas Wasser einweichen
300 g Sahne steif schlagen
Gelatine in 4 Esslöffel Zitronensaft erwärmen und auflösen
300 g Joghurt mit 100ml Liebestrunk vermengen
Gelatine und Sahne unterrühren

Masse über den Tortenboden gießen und mind. 3 Stunden kalt stellen
vor dem Anschneiden mit frischen Duftrosenblättern dekorieren


Salat-Marinade


für zarte Salate:

3 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 Esslöffel Weißweinessig
1/2 Teelöffel Elfenblüte
1 Esslöffel Höhenflug
alle Zutaten zu einer Vinegrette vermengen

für kräftige Satate:

3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel scharfer Senf
1/2 Teelöffel Mediterranea
1 Esslöffel Kräuterwiese
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